Συνταγές για την γιορτή της μητέρας
Φτιάχνουμε μια υπέροχη τάρτα με φράουλες για την γιορτή της μητέρας, και την απολαμβάνουμε όλοι μαζί στο οικογενειακό κυριακάτικο τραπέζι.
Θα χρειαστούμε και την βοήθεια των μπαμπάδων μας για λίγο..
Ακολουθούν τα βήματα με φωτογραφίες
Τάρτα σοκολάτα με φράουλες (χωρίς ψήσιμο)
Την προηγούμενη εβδομάδα ανακάλυψα ένα βίντεο μιας πανεύκολης συνταγής για τάρτα σοκολάτα με φράουλες χωρίς ψήσι. Η συνταγή φαινόταν απλή αλλά δεν είχα ιδέα πόσο νόστιμη θα έβγαινε. Μια και την Κυριακή είναι η γιορτή της μητέρας, σας προτείνω να την φτιάξετε και να την κάνετε δώρο στη μητέρα σας ή – αν είστε εσείς η τυχερή εορτάζουσα – να την προσφέρετε στους αγαπημένους σας.
Έτοιμοι λοιπόν για τη συνταγή;
Υλικά
Για τη βάση:
- 330 γραμμάρια μπισκότα Oreo
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο
Για τη γέμιση:
- 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος ή τυρί κρέμα.
(Εγώ για να την κάνω πιο ελαφριά, χρησιμοποίησα τυρί κρέμα και μάλιστα light).
Για τη γαρνιτούρα:
- 300 γρ. φράουλες
- τριμμένους ξηρούς καρπούς, προαιρετικό (εγώ χρησιμοποίησα κελυφωτό φυστίκι)
Οδηγίες
Χτυπάτε στο μίξερ τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετείτε το μείγμα σε μια φόρμα για τάρτα (ή για κέικ). Το απλώνετε με μια σπάτουλα να ισιώσει. Έτοιμη η βάση! Μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση, βάλτε τη βάση στο ψυγείο.
Ας πάμε στη γέμιση: Ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι ή σε μπεν μαρί την κρέμα γάλακτος ή το τυρί κρέμα. Μόλις ζεσταθεί κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτα. Τα αφήνουμε ένα-δυο λεπτά να μαλακώσουν και μετά τα ανακατεύουμε. Τα υλικά ομογενοποιούνται χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Έτοιμη και η γέμιση! Την απλώνουμε πάνω από την βάση.
Πάμε στην γαρνιτούρα: Απλά τοποθετούμε τις φράουλες ολόκληρες, πιέζοντάς τις ελαφρά προς τα κάτω. Γαρνίρουμε με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς. Βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε την τάρτα να παγώσει για 2 τουλάχιστον ώρες ή όλο το βράδυ.
Κόβουμε. Απολαμβάνουμε. Βρισκόμαστε στον παράδεισο.